CALABACINES CON PIJAMA DE RAYAS

INGREDENTES:calabacines gruesos, carne picada, cebolla tomate frito, queso light, sal, orégano y especias al gusto.

FORMA DE HACERLO: se parten trozos de calabacín de igual altura y se les hace unas rayas con el pelapatatas. Se meten al microondasunos 15 minuts para que se ablanden. Se vacían de la parte central dejando bastane calabacín en las paredes.Se salan por dentro.

Se pone en la sartén la carne picada, cuando empiece a soltar la grasa se incorpora las especias, la sal y tomate triturado.

Cuando ya esté la carne hecha, se rellenan los calabacines. Se ponen en una fuente de horno,se tapan con un trozo de queso ligh o queso rallado light y se gratinan unos minutos.

Mónica Ondevilla Vera

Pimientos Rellenos

Esta semana os proponemos otra manera interesante de preparar el típico filete de ternera:

 PIMIENTOS RELLENOS

Ingredientes:    Pimientos rojos, verdes y amarillos grandes
                        Carne picada de Ternera
                        Verduras "libres"
                        Queso light


Forma de prepararlo: Se corta la cabeza del pimiento, y despues éste se vacía teniendo cuidado de no romperlo. Para ablandarlos meterlos entre 6- 7 minutos al microondas, y después como unos 20 minutos al horno, hasta que estén tiernos.

En una sartén poner la carne picada y con la grasita que va soltando al hacerse, mezclarlo con cebolla y demás alimentos libres( al gusto). También se puede mezclar con tomate tritutado, que es un alimento libre.

Después rellenar los pimientos con la carne ya preparada, rallar un poquito de queso light y meter unos minutos a gratinar.

                                                                                                                 Mónica Ondevilla Vera

Receta de Albóndigas

Hoy os propongo una variedad al típico filete de Ternera, para poder ir haciendo distintos platos con los mismos alimentos y hacer mas variada e interesante nuestra dieta:

Albóndigas

(Con carne picada de Ternera)

                                           

 Ingredientes :           1 Kilo de carne picada (para 4 personas)

                             1 cebolla

                             Ajo,  perejil y especias varias

                             Salsa: 2 zanahorias, 1/2 cebolla, 1 puerro,

                                            1 tomate, 1pastilla avecrem

Forma de prepararlo:

Se pone en una cazuela agua abundante con los ingredientes para el caldo y se dejan cocer al menos media hora hasta que están tiernas las verduras (si hay prisa se pone en la olla a presión). Una vez cocidas, se pasan por la batidora, quitando un poco de caldo si es demasiado.

En una fuente se echa la carne y se añade la cebolla picada y el ajo picado así como las especias y la sal. Se van haciendo bolas y se echan en el caldo hirviendo, y se apaga dejándolas reposar. 

                                                                                    Mónica Ondevilla Vera